Boeuf de Salers en croûte de Cantal au poivre noir de Cochin
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Ingrédients

  • 1 kg de filet de bœuf de Salers
  • 250 gr de vieux Salers
  • 200 g de beurre
  • 100 g de mie de pain
  • 1 bouquet de sauge
  • Du poivre noir de Cochin
  • Quelques gouttes d’huile d’olive

Instructions

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