Blancs de veau à la Saint Feuillien - recette du Roeulx
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Ingrédients

  • 4 tranches épaisses de veau
  • 4 dl de crème fraîche
  • 75 gr de beurre
  • 1/2 bouteille de St-Feuillien blonde (25 cl)
  • estragon haché
  • légumes pour mirepoix : 2 carottes, 1 oignon, 1 branche de céleri
  • haricots verts ou chicons

Instructions

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