BAVAROIS AU CHOCOLAT BLANC, COCO ET PASSION
COOKING JULIA
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Ingrédients

  • 180 g de sablés la noix de coco (sablés de Retz par exemple)
  • 80 g de beurre
  • 200 g de chocolat blanc
  • 250 g de lait de coco
  • 3 jaunes d’œuf
  • 30 g de sucre
  • 6 g de gélatine en poudre (ou en feuilles)
  • 25 cl de crème fleurette
  • 4 fruits de la passion
  • 10 cl de jus d'orange
  • 50 g de sucre gélifiant pour confiture
  • 1 c. c. d'huile neutre pour le moule

Instructions

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