Gâteaux algériens marocains tunisiens spécial Aïd El Fitr 2014. Salam allaicom,bonjour je vous mets aujourd'hui un index de gâteaux algériens marocains et pâtisserie orientale et arabe traditionnelle et moderne facile, rapide simple pour l'aïd fitr 2014,qui nous ouvrira ses portes à la fin de ce
Blog de Saléha : recette de cuisine algérienne et marocaine gâteaux algériens cuisine facile gâteaux orientaux et marocains cuisine du maghreb
arayech gateau algerien astuces. -la pate doit être mole et facile a travailler (elle ne doit pas rétrécir) si c’est le cas, c’est que vous n’avez pas assez sabler la pate (pas assez de gras) ou que vous avez trop travaillé la pate (donc vous avez activez le gluten de la pate qui donne l’élasticité et pour l’arayech, et les gâteaux en général ce n’est pas bon)
Les arayeches sont de tres beaux gateaux algeriens, généralement enrobés d’une genereuse couche de glacage royal, pour équilibrer le gout du sucre qui manque a la pate, generalement préparée sans sucre
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Voila la recette des arayeches, gateaux algériens bien connus pour sa présence dans les plus belles tables d’Aïd, de mariage, fiançailles, circoncision et célébrations de naissance
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arayeche. bonjour, je vous propose une variété de gâteaux traditionnels algériens pour fête, ou gâteaux pour l'aid, pour toute commande sur Alger, contactez moi sur ma page FB gâteaux cherchelloise (plus de photos a voir ) , ou bien sur le 0662 77 21 23
Oum rukia du blog avec El Arayechs. Je participe au jeu. Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine
Quand a ma fille, pour qui je n’ai pas eu la chance ni le temps de réaliser ces gâteaux préférés comme tcharek glacés, ou arayeches glacés, je lui ai fait des keftas, elle aime beaucoup ces gateaux sans cuisson a base d’amandes, l’année passée, c’est elle qui a terminé les gateau harissat el louz… et cette fois, c’est a peine qu’elle m’a donné la chance de prendre en photo ce gâteau
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Soltan El Meîda, Tcharek Glacé ou corne de gazelle au glacage, tout simplement, car ma fille aime ou bien le tcharek glacé ou alors les arayeches galcées, c’est un must pour elle, d’ailleurs chacun a son gateau preferé, quand a moi je mange tout les gateaux sans aucune exception, et mon petit defaut, si je suis invitée chez quelqun et qu’il me presente une table de gateaux bien garnie, eh bien, je dois gouter a chaque gateau…
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Bien en retard, et comme promis, voila les recettes de mes gâteaux algeriens que j’ai réalisé pour la fête de l’Aid el fitr, il y avait des arayeches, sbaa laaroussa ( recette a venir), les ftimates ( recette a venir), ghribia aux cacahuètes ( recette a venir), les “ S” (recette a venir), les croquants, ou Croquets aux raisins secs, les griweches, et la baklawa aux cacahuètes, (recette a venir)
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Ensuite je réalise les gateaux aux glaçage, comme les Arayeche, tcharek et mkhabez, généralement je prépare le gateau et je laisse le glaçage les deux derniers jours avant l’aid, comme ça je suis sure d’avoir un glaçage bien fondant
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les gateaux algeriens sont toujours present lors de ces occasions, et pour ma part, je ne voulais pas faire grandes choses, juste des gateaux secs que mon epoux aime bien, mais ma fille m’a demander les arayeches, elle les appele Purple cake, ou les gateaux violets, car lors de la fete de l’aid apres ramadan, je les avais fait en violet
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