Arancini (boulettes de riz siciliennes)
Les Délices de Mimm
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Ingrédients

  • 500 g de riz arborio
  • 2 cubes de bouillon de viande
  • 45 g de beurre
  • 1 œuf 2 capsules de safran
  • 400 g de viande hachée (porc et bœuf)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petite boîte de petits pois
  • 1 oignon
  • 1 petite branche de céleri
  • 1 boule de mozzarella di bufala
  • 2 œufs entiers
  • Farine

Instructions

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