2 dimensions de radis et de Saint-Jacques
Le verre et l'assiette | Sans vin, la cuisine serait bien terne
Le verre et l'assiette | Sans vin, la cuisine serait bien terne
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Ingrédients

  • 4 Noix de Saint-Jacques
  • 1 radis noir type « Ramona »
  • 3 radis rouges
  • 2 ciboules
  • Zestes d’un citron
  • 5 cl de Mirin
  • 5 cl de vinaigre de riz
  • Wasabi en poudre
  • 5 cl de Campari
  • 5 cl de vin blanc
  • jus de yuzu
  • poivre de Chiloé
  • La Recette

Instructions

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