Île flottante, caramel beurre salé
[les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire
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Ingrédients

  • 6 jaunes d’œuf
  • 60 grammes de sucre
  • 5 jaunes
  • 6 blancs d’œuf
  • 70 g de sucre
  • un peu de beurre ou de l’huile (pour graisser le moule: j’utilise de l’huile de cuisson en spray que vous pouvez trouver au supermarché rayon pâtisserie ou huiles)
  • 90 g de sucre en poudre
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 100 g de beurre salé

Instructions

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