asperges

asperges

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Asperges en vinaigrette et crumble au parmesan

Asperges en vinaigrette et crumble au parmesan

Pour cette recette, j’ai choisi des asperges blanches de Malines. Vous pouvez préparer cette entrée à l'avance, il suffira de tiédir les asperges dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile
FRITES D’ASPERGES

FRITES D’ASPERGES

Les asperges et moi, c'est une histoire d'amour depuis longtemps. Quand les asperges du Québec arrivent, j'en profite au max
MOUSSE D'ASPERGES VERTES

MOUSSE D'ASPERGES VERTES

Les premières asperges ont fait leur apparition pour notre plus grand plaisir. Casser la base des asperges et éplucher les tiges à l'aide d'un économe
Asperges et crevettes au wok

Asperges et crevettes au wok

Cette recette d'origine cantonaise se réalise probablement plutôt avec des asperges vertes, mais comme c'était des blanches que j'avais au frigo, c'est ce que j'ai utilisé
Crème d'asperges et lard grillé

Crème d'asperges et lard grillé

Épluchez les asperges avec un économe. Faites cuire les morceaux d'asperges, le poireau et l'oignon émincé quelques minutes dans une casserole avec un peu de beurre, en couvrant