Recettes de waterzooi coco

Waterzooi de Poisson aux saveurs thaïes

Waterzooi de Poisson aux saveurs thaïes

Chauffer le lait de coco sans le faire bouillir, saler, poivrer. Lait de coco. Dès qu’il est bien chaud, pocher les morceaux de poisson pendant 2 minutes ensuite les retirer et les garder au chaud quelques instants, le temps d’ajouter la pâte de curry vert et le jus de citron au lait de coco, réajuster l’assaisonnement en sel et poivre