Recettes de vol au vent avec champignons et crème de volaille

Vol au vent

Vol au vent

Rectifier l'assaisonnement avec un peu de sel etde poivre. A déguster avec une bière off course. Faire chauffer jusqu'a ce que les champignons soient cuits et le jus de cuisson évaporé

Idées-recettes pour les fêtes

Volauventcrevetteencornet. Ballotine depintadeaux fruits secs et épices de noël – Plat plutôt complexe (nécessite une volaille désossée) mais la recettede farce peut être utilisée pour farcir simplement une volaille

Vol au vent de la mer

Servir avec du riz blanc comme un volauventdevolaille Facultatif. Les réserver et faire revenir à la place les fruits de mer et le poisson emietté