Recettes de vinaigrette aux anchois et aux câpres

Vitello tonnato basse température

Vitello tonnato basse température

Préparez une petitvinaigrette avec de l’huile d’olive, un peu de jus de citron et de la fleur de sel

Vinaigrette aux anchois et aux câpres

N’ajoutez pas de sel à cause des anchois déjà salés et des câpres. 1 cuillère à soupe de petitscâpres hachés ou broyés. 6 filetsd’anchois hachés ou pilés