Recettes de trempe de lait

Yuba: peau de lait de soja

Yuba: peau de lait de soja

Quand j'étais gamin, on buvait le laitde la ferme de mes grands-parents. Après une nuit de trempage, les grains de soja auront perdu leur
Simple comme des boulettes d'agneau au lait de coco

Simple comme des boulettes d'agneau au lait de coco

Il y avait bien longtemps que j'avais envie de faire des boulettes accompagnées delaitde coco. L'occasion pour moi de vous souhaiter une délicieuse et merveilleuse année à tous
Kheer ou crème de riz au lait doré

Kheer ou crème de riz au lait doré

La recette peut se réaliser avec du riz basmati (alors, suivre les conseils de cuisson du fabricant) et même avec du lait végétal pour obtenir un dessert qui plaira aux végétaliens de votre entourage
Brique de dioule à la viande hachée

Brique de dioule à la viande hachée

Quand les pommes de terre sont cuites, passer les dans le moulin puis ajouter le lait chaud, le beurre, le fromage fondu et le sel si nécessaire, mélanger bien puis réserver
Recette de vatapa de crevettes (Bahia, Brésil)

Recette de vatapa de crevettes (Bahia, Brésil)

Cette sorte de curry de crevettes est cuisiné avec du laitde coco, des oignons, des cacahuètes et noix de cajou, du pain sec, des condiments, épices et des crevettes séchées
Boulette de poulet aux amandes, riz chelo, à l'iranienne

Boulette de poulet aux amandes, riz chelo, à l'iranienne

claire, puis recouvrez le d'eau et laissez tremper pendant minimum une. Ou comment associer un produit humble (des boulettes de poulet) à un produit haut de gamme (le ratafia de Champagne) pour obtenir une délicieuse recette d'inspiration persane
Bricks de viandes hachés & boulgour épicées

Bricks de viandes hachés & boulgour épicées

Après avoir trempé la mie dans le lait, égouttons et dans un wok faisons cuire la viande dans un peu d’huile d’olive, ajoutons les épices, la mie, un oeuf, la pulpe de tomate, sel & poivre, a feu vif,et mélangeons rapidement
Pudding de graines de chia banane-vanille

Pudding de graines de chia banane-vanille

Dans un shaker, ajoutez le lait, les graines de chia, la banane écrasée et le contenu de la gousse de vanille l’extrait de vanille et mélangez comme il faut
Pain de viandes

Pain de viandes

Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le porc, l’oignon, le Bovril au poulet, le sel et le poivre, le pain trempé dans le lait et l`œuf
Recettes de boulettes de poulet à la sauce tomate

Recettes de boulettes de poulet à la sauce tomate

Faire tremper le pain dans un peu delait. Aujourd’hui, je vous propose ces boulettes de poulet à la sauce tomate, un plat qui pour moi est plein d’histoire
Recette de torrijas au Bailey’s (pain perdu à l’espagnole à la crème de whisky)

Recette de torrijas au Bailey’s (pain perdu à l’espagnole à la crème de whisky)

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la crème de whisky et une cuillère à soupe de sucre. J’ai longtemps vécu à Madrid et à cette époque de l’année, pendant le carême et Pâques, c’est la tradition de manger une sorte de pain perdu que l’on appelle « torrijas »