Recettes de terrine de poulet à l estragon en gelée

Terrine de poulet à l'estragon en gelée

Epluchez. Epluchez. Filtrez. blancsdepoulet3. bouillondevolaille1l. échalote1. noix de beurre1. vin blanc sec10 cl. estragon (petit)1 bouquet. gélatine (à 2g)6 feuilles. baies roses1 c à s. concentréde tomates2 c à s. huiled'olive2 c à s. sel0

Terrine de poulet en gelée

A mi-hauteur disposez les foies devolaille et recommencezl’opérationjusqu’àépuisementdesingrédients