Recettes de terrine de légumes grillés au halloumi

Terrine de légumes grillés au halloumi

Faites chauffer le reste de l’huile dans une poêle. Préchauffez le gril du four. Disposez les légumes, côte à côte, sur la grille du four, badigeonnez-les d’huile et faites-les griller, 20 mn, en les retournant à l’aide d’une pince et en les badigeonnant à nouveau d’huile à mi-cuisson. Coupez le halloumi en tranches un peu épaisses et faites-le griller, 2 ou 3 mn de chaque côté. Tassez cube de bouillon delégumes1. coulis de tomates50 cl. poivrons jaunes2. halloumi (fromage grec au lait de chèvre et de brebis)400 g