TarteTatin. - ne pas perdre la face et se priver d’une part de tarte (damn. Cette dernière recette étant celle qui semble le mieux représenter la recette traditionnelle des sœurs Tatin, celle qui est plébiscitée par celles et ceux qui n’aiment pas *trop* qu’on revisite certains classiques de la pâtisserie
elle en avait fait des tartelettetatin. moi j'ai préféré faire une grande tarte. Dans un plat à tarte beurré, on met dans le fond la crème de balsamique et on l'étale
Quoi de mieux qu'une bonne tartetatin en dessert avec une recette un peu particulière puisque j'ai remplacé le caramel par du Golden Syrup (sucre inverti) qui est plus doux que le caramel
L. a. t. r. e. T. i. n. s. u. v. é. x. p. o. m. q. c. d. U. ,. g. h. ô. l. F. b. â. à. '. I. f. ê. P. G. R. B. k. 1. 5. 2. 0. è. 3. 4. -. 6. (. ). j. /. C. °. A. S. y. E. V. z
D’où la recette précédemment postée… C’est d’ailleurs assez simple à faire la gelée de pomme, et peut devenir très utile pour glacer d’autres tartes que cette Tatin
une extraordinaire tartetatin, où l’on retrouve toute la transition entre l’été et l’automne et qui sera parfaite à consommer devant la cheminée, avec une tasse de tisane bouillante sur la petite table et un chat, possiblement roux et ronronnant, sur les genoux…
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cette tarte savoureuse et délicatement parfumée au rhum est un vrai délice. Montage de la tarte. cette tarte savoureuse et délicatement parfumée au rhum est un vrai délice
