Procéderde cette façon jusqu’à ce que la pâte soit entièrement recouverte. La prochaine fois, je mettrai une petite couche de crème auxamandes sur le fond de la tarte
Il faut avouer qu'il est difficile de résister à une pâte feuilletée fraîche et croustillante, recouvertede douce compote et de lamelles depommes beurrées et caramélisées
plongez le fond du moule dans de l’eau bien chaude quelques minutes et démoulez en retournant votre moule sur une assiette recouvertede papier cuisson ou d’un papier anti adhésif)
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J'ai donc choisi pour ma recette un foie gras de canard entier du Sud-Ouest fin et raffiné, parfait pour accompagner ma tarte Yin et Yang auxpommes Granny Smith et auxdeux boudins