Recettes de tartare de saumon fumé et homard

L’Air de Rien à Fontin, Cinq ans et un Soir

Tartarefumé. La première, qui reprend un délicat et peu gras crabe monté, prend une belle sapidité grâce au navet ainsi que le piquant de la capucine, s’en suit un saumon moins marqué en saveur, avec néanmoins une très belle cuisson de poisson, très légère comme c’est un peu la norme
Verrines de tartare de saumon fumé et mousse de homard

Verrines de tartare de saumon fumé et mousse de homard

Au moment de servir, déposer dans chaque verrine la mousse, le tartare, un peu de mayonnaise. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients du tartare, assaisonner au goût et réserver au froid
RECETTES DE FETES ENTREES

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SPHERE DESAUMONFUMÉ FARCIE TARTAREDESAUMON FRAIS AU GOÛT D'ASIE - la cuisine de laurenceel. TARTAREDECREVETTES - la cuisine de laurenceel