Recettes de tartare boeuf huile truffe

Tartare d’Angus au beurre de truffes et roquettes

Tartare d’Angus au beurre de truffes et roquettes

tartare d’angus à la truffe. Ajouter les cercles, une quenelle de roquette et quelques fines tranches mandolinées de truffe Melanosporum