Recettes de stoemp de carottes

Petits pains de viande individuels

Petits pains de viande individuels

C’était délicieux, je les ai servis avec un stoemp aux carottes (sans lardons). Ce ne sont pas des boulettes mais des petits pains deviande individuels que j’ai cuits dans un moule à grands muffins
Jambon de Noël rôti à la bière brune

Jambon de Noël rôti à la bière brune

J'ai utilisé une partie du bouillon de bière pour faire cuire sous pression des légumes (carottes, patates douce te pommes de terre) afin d'obtenir un stoemp (écrasée de légumes) pour accompagner le jambon

Stoemp aux carottes

Eplucher les carottes et les pommes de terre. Couper les pommes de terre en morceaux pour faciliter. Détailler les carottes en rondelles épaisses