Recettes de stoemp choux bruxelles

Côtes de porc au four aux coings et à la bière (Lettonie)

Côtes de porc au four aux coings et à la bière (Lettonie)

Pour finir, saupoudrez le tout de cassonade, placez sous le grill 2-3 minutes pour caraméliser un peu, et servez bien chaud, par exemple accompagné comme moi d'un stoemp (écrasée de pommes de terre) aux choux de Bruxelles

Stoemp aux choux de Bruxelles et lardons

Enlevez les feuilles extérieures des choux, coupez une partie du pied et incisez-le. 500 gr de choux de Bruxelles. Ajoutez-leur les choux de Bruxelles et poursuivez la cuisson encore 10 min. 500 gr de choux de Bruxelles