Recettes de soufflé aux herbes

Soufflé de potimarron aux herbes fraîches

Le soufflé n’attend pas. Dans un saladier, écrasez la chair cuite du potimarron, ajoutez le sel, le poivre, la muscade, les herbes, les jaunes d’œuf, mélangez bien

Soufflé aux herbes

les herbes finement. Faites cuire les pommes de terre à l’eau. 20 mn environ. Ecrasez-les comme pour une purée

QUENELLES SOUFFLÉES AUX DEUX HERBES

Quatre quenelles soufflées nature ou emmental. Laver les herbes avec soin. Dans un plat à four, napper les quenelles de la sauce( le plat doit être assez grand pour que les soufflés gonflent )

QUENELLES SOUFFLEES AUX DEUX HERBES

Quatre quenelles soufflées nature ou emmental. Laver les herbes avec soin. Dans un plat à four, napper les quenelles de la sauce( le plat doit être assez grand pour que les soufflés gonflent )