Recettes de sole au vinaigre balsamique

Gratin de poissons et chicons

Déposez dans un plat allant au four. Aspergez d'huile d'olive et de vinaigrebalsamique. Faites cuire les chicons dans 50 cl d'eau additionnée du 1/2 cube de bouillon de poule. Emballez chaque chicon dans une tranche d'elbot fumé, 1 filet de sole assaisonné et 1/2 tranche de fromage. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire, 15 mn, au four th. filets de sole (limande fraîche)4. vinaigrebalsamique1 c à c