Recettes de sauce froide au cerfeuil

Sauce Choron dans le saucier Seb

Sauce Choron dans le saucier Seb

rincez le bol à l'eaufroide. mettez les échalotes, la moitié de l'estragon et du cerfeuil, poivre, sel et vinaigre dans le saucier
PLAT DE CÔTES TIÈDE, SAUCE RAVIGOTE

PLAT DE CÔTES TIÈDE, SAUCE RAVIGOTE

Couvrez le plat de côtes d'eaufroide dans une cocotte. Répartissez- la sur quatre assiettes et arrosez de sauce
RECETTES DE FETES POISSONS

RECETTES DE FETES POISSONS

BRICKS DE SAUMONAUX POIVRONS SAUCEAU CITRON - la cuisine de laurenceel. CABILLAUDAU SAFRAN SUR UN CROUSTILLANT DE POIREAUX À LA BADIANE - la cuisine de laurenceel

Cappuccino de langoustines

Saupoudrez d’un peu de paprika et de pluches de cerfeuil. Réservez les queues au frais et mettez les têtes, les pinces et les carapaces dans une grande casserole

Navarin de homards

Faites blanchir les carottes et les navets à l’eaufroide salée. Faites blanchir les pommes de terre et les haricots séparément à l’eau bouillante salée

Navets dorés en roulade de jambon

Répartissez les bâtonnets dans les assiettes et nappez de sauce. Dans une poêle, faites chauffer le beurre, dès qu’il mousse faites dorer les bâtonnets de navets à feu doux