Recettes de sauce au fromage bleu

Recette gratin d’endives au saumon et fromage bleu (chicons au saumon)

Recette gratin d’endives au saumon et fromage bleu (chicons au saumon)

Maintenant, ajoutez un tiers du lait et bien mélanger avec un fouet ou une cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse et très épaisse
Poutine de courge, sauce au bleu

Poutine de courge, sauce au bleu

Et dressez votre plat comme une poutine, frites, fromage et sauce, voilà. Fromage cheddar fort en cube, quantité au goût
Gnocchis aux épinards et sauce au bleu

Gnocchis aux épinards et sauce au bleu

Ces gnocchis se dégustent de plusieurs manières, tout simplement la sauceaufromage, parmesan, bleu par dessus ou tout simplement une sauce tomate maison
Recette de boudin et pommes au cidre, sauce caramel beurre sale

Recette de boudin et pommes au cidre, sauce caramel beurre sale

Crêpes fourrées au jambon et aufromage. Un bon caramel au beurre auxcristaux de sel de Guérande, du cidre , de l’andouille de Guémené, des huîtres du Belon, des fraises de Plougastel mais aussi des coquilles saint-jacques de Saint Brieuc ou pourquoi pas du homard bleu de Roscoff
Chorizos créoles (criollos) sauce Cabrales et cidre

Chorizos créoles (criollos) sauce Cabrales et cidre

Des chorizos que j'ai ramené d'Espagne qui normalement se mange plutôt grillé au barbecue, mais j'ai eu envie de les préparer autrement, avec du Cabrales (fromagebleu des Asturies que l'on peut remplacer par du Roquefort et du cidre des Asturies que l'on peut remplacer par un cidre breton sec ou un vin blanc)
Recette de raviolis saumon ricotta à la sauce poireaux

Recette de raviolis saumon ricotta à la sauce poireaux

Conseils et astucesSi vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les raviolis saumon ricotta à la saucepoireaux d’un peu de fromage râpé pour pâtes type Parmesan ou Grana Padano
Recette de fingers de poulet et sa sauce moutarde miel (chicken fingers)

Recette de fingers de poulet et sa sauce moutarde miel (chicken fingers)

Conseils et astucesVous pouvez accompagner les fingers de poulet avec d’autressauces, comme la sauce ranch, de sauce barbecue, une sauceaufromagebleu, ou même de la sauce tartare …Quelques feuilles de persil bien hachées peuvent s’ajouter à la chapelure et même de l’ail ou de l’oignon en poudre
Cocottes de blettes à la crème de bleu

Cocottes de blettes à la crème de bleu

la blette se marie bien avec le pep’s du fromage « bleu », et le choix du saint agur était pertinent pour disposer d’une sauce bien crémeuse ne pas masquer le goût du légume
Truites au Bleu ……….d’Auvergne !

Truites au Bleu ……….d’Auvergne !

Pendant ce temps préparer la sauceaubleu. Servir sur assiettes ou dans un plat de service, les truites nappées d’un peu de sauce et servir le reste en saucière

* Manger à Rome...Rome Sweet Rome *

repas à l'appart et farfalle à la carbonara (sauce faite maison, si si. Une assiette de fromages (pecorino - un fromage italien de brebis, asiago - au lait de vache-, mozzarella