Recettes de salade de chicon cru

Recette gratin d’endives au saumon et fromage bleu (chicons au saumon)

Recette gratin d’endives au saumon et fromage bleu (chicons au saumon)

Accompagnez le gratin d'endives au saumon et fromage bleu avec une salade verte. Laisser cuire la farine quelques minutes de sorte qu'elle perde son goût cru
Rapide et encore de saison....

Rapide et encore de saison....

Avec une salade, vous aurez un plat complet. Comme je viens de faire un peu de tri, je vous propose une recette vite faite et gouteuse, que j'ai trouvée chez Nadji, de "Saveurs et gourmandises" et qui me permet de parler de mes chers chicons, encore de saison
Tratinade crue de carotte au muzina

Tratinade crue de carotte au muzina

manger cru ou cuit, par exemple en salade ou en accompagnement. salade, roquette et mizuna. chicon, chou rave, radis etc) mais je conseille surtout de le manger

Croque-Monsieur au Foie gras

salade (chicons, trévise, frisée. Servir accompagner d'une salade à la vinaigrette (la mienne c'était vinaigre balsamique et huile de noisettes) et terminer par une garniture de copeaux de parmesan