Recettes de sébaste fenouil

Papillote de poisson au fenouil

Coupez les filets de sébaste. Coupez la base aux fenouils, enlevez la première feuille et le coeur puis coupez les fenouils en dés

Bouillabaisse de la mer du Nord

filet de sébaste (en dés)150 g. bulbe de fenouil (en dés)1. Nettoyer. Disposer. Verser le fumet. Mélanger. Servir lotte de mer (en filets) (en dés)150 g

Bouillabaisse de Marseille

Retirer filet de sébaste (en dés)250 g. bulbe de fenouil (en dés)1. Nettoyer. Faire revenir. loup de mer (en filets) (en dés)250 g