Recettes de risotto aux raisins

UN WEEK-END AU Salon du Blog Culinaire 7 SOISSONS (1ère Partie)

Chaque Team doit faire un Velouté de potiron aux châtaignes et un Risottoaux champignons et saumon. 'N'ayant jamais fais de risotto de ma vie je me propose en tant que binôme prenant en charge de cette recette dans notre Team
Noel ou Réveillon, Menu exotique et végétarien, pas cher

Noel ou Réveillon, Menu exotique et végétarien, pas cher

ou Un risottoaux saveurs d'Asie (ici avec un filet d'abadèche au pavot). • au cours du repas, pensez à proposer une eau pétillante et une eau plate (les eaux volcaniques sont recommandées, comme l'eau de source du mont Barbier (carrouf) ou Aqueuille (Lecl) moins chères et de meilleur qualité nutritive que la Volv
Bûche de Noël croustillante café-noisette

Bûche de Noël croustillante café-noisette

Article récents… risotto de risoni. En effet, n’étant pas très amatrice de ce type de dessert, je laissais toujours aux autres membres de la famille le soin de réaliser la bûche, mais cette année, le partage des tâches en a décidé autrement
HUILE DE CIBOULETTE

HUILE DE CIBOULETTE

Vous pouvez également en servir quelques gouttes sur un risotto ou une purée de pommes de terre ou autres légumes
Riz à l’orientale

Riz à l’orientale

Article récents… Risotto oriental aux cèpes et Jurançon. Aujourd’hui, je vous propose un délicieux riz aux couleurs de l’Orient qui dépanne parfaitement pour un repas improvisé

Idées de cadeaux de Noël pour les passionnés de cuisine!

asperges vertes rôties à la fera fumée et émulsion d’une maltaise, sandwich tiède à la truffe fraîche et beurre salé, oeufs de caille en coques d’oursin, fricassée de girolles et petits pois au vin jaune et crème d’oignons, gnocchi et sot-l’y-laisse confits au potimarron et champignons, noix de ris de veau croustillantes et asperges vertes et navets confits à la crème d’écrevisses, cocotte lutée de volaille de Bresse « Minéral » et son vrai gratin dauphinois, homard bleu confit dans un beurre de noisette risotto d’artichauts et jus de la presse au condrieu avec pince en barigoule et coudes en ravioles, cuisses de grenouille en habit vert à l’ail doux et artichauts rôtis et coulis de cresson acidulé, et une seule recette sucrée, le cigare croustillant fait de tabac de La Havane et mousseline au cognac Hennessy

Risotto aux raisins

Lavez et égrenez les raisins blancs. A mi-cuisson, ajoutez les raisins secs. Lorsque le riz est prêt, ajoutez le parmesan, le beurre et les raisins blancs et faites mantecare