J’ai servi ce risotto avec un morceau de saumon cuit à l’unilatéral. J’adore le risotto … et pendant des années j’ai cru que c’était très difficile à réussir et je n’osais pas me lancer … et bien pas du tout, c’est très facile mais çà prend du temps
Bon aujourd'hui, on revient au basic, une petite recette de risotto végétarien. ) je n'étais pas vraiment au "taquer" et pas trop d'imagination, donc je vous donne une recette que j'avais réalisée chez des amis à Paris et que j'avais servi avec en entrée la salade d'épinards et fenouil à l'orange et au parmesan, et le dessert fût une tarte aux pommes pas faite maison du tout, dans une boîte en plastique^^ et a l'apéro, il y avait des cacahuètes et des curly youpiiii, j'adore les curly
Découpez le fenouil en quarts, ôtez le cœur dur et taillez en lamelles. Et pour être honnête, je n’aurais jamais pensé réaliser un “risotto” à base d’orzo
Le plat que j'ai servi était un risotto (on ne se refait pas) avec, avec. ) C'est une recette que j'ai fait ce week end et qui a bien plu c'est une recette simple et rapide, que j'ai servi en entrée accompagner d'une vinaigrette à l'orange, parce que les épinards et le fenouil se mari très bien à l'orange, comme dans une de mes "anciennes recettes" une poèlée de saint jacques aufenouil et à l'orange
risotto à l’avocat. Ces personnes doivent donc éviter de consommer en trop grande quantité les aliments riche en vitamine K comme l’avocat, le brocoli, le chou vert, la choucroute, la laitue, le persil, les épinards ou encore le fenouil
Ces tomates farcies sont délicieusement acidulées par la présence du tarhana, salées et gourmandes grace à la feta, mais tout de même légères grace aufenouil et aux herbes (menthe, aneth, persil)
Dos de cabillaud et fines pommes de terre au jus de. jacques, girolles au. 1 )Cabillaud sur SAFRAN au croustillant de poireaux à la badiane. 2) safranées Cabillaudaux purées. 3) Mélange de poissons aux gambas , SAFRAN. 4)Cabillaud grillé aubergine mangue aux noisetttes . 5) poivrons Croustillant de saumon , sauceau citron. 6) Cabillaudaux aromates (Préparation la veille). 7) Limande Aux Moules Safrane Bouillon. 8) Cabillaud grillé au curry de lentilles copeaux de bacon. 9) rôti à l' embeurée citronnée Cabillaudsauceau persil. 10) Saumon Epinard Pousse écrasée de pdt sauce oseille Au Comté. 11) Bar au jus d' herbes. 12) Saumon en croute de champagne. 13) Noix de Saint Jacques risotto riz sauce parmesan venéré. 14) langoustes aux asperges vertes et tomates confites. 15) Saint Jacques roties champignon de paris sauce colombo. 16) Filets de cabillaud crème safranée de pétales et de pommes de terre. 17) Pavé de saumonsauceau vin blanc chorizo. 18) lotte en sauce verte chapelure et huile aux herbes. 20) marmite de poissons aux crustacés. 21) Crumble de lotte au coulis de framboise. 22) Cabillaud mousse de saumon courgettes croustillant de sarrasin. 23) Aïoli safran de cabillaudaux légumes. 24) Tagliatelles de crêpes et courgettes au Gambas. 25) Risotto moelleux et ses moules crème safranée tuile au curry. 27) Dos de cabillaudrisotto façon paella émulsion au chorizo. 29) poelée de saint jacques aux herbes et pommes de terre. 30) Lotte coulis de poivrons rouge et risotto de riz vénéré. 31) Lotte panée au parmesan et crème au parmesan. 33) Lotte gratinée au chorizo et blinis de pommes de terre émulsion de laitue. 34) Lotte au citron confit, tomate sechée. 35) parmentier de poisson au lard et tomate confite. 36) Cabillaud salé minute sur écrasé de pomme de terre au chorizo. 37) Lotte pochée, polenta aupoireau. 38) Lotte et pétoncles flambées au cognac. 39) Cabillaud fèves et purée aux herbes et son jus d'herbes . 40) Saumon en croute d'herbes et crème de lentille. 43) Lasagne langouste saint jacques coulis de poivron béchamel au parmesan. 44) Pavé de saumonau jambon de bayonne, yourt aux herbes. 45) Pavé de saumonfenouil émulsion sauce orange. 46) Papillotte de gambas asperges aux agrumes. 47) Lotte sauce vierge au. 48) Cabillaud mayonnaise. 49) Fondant de cabillaud à la caponata sicilienne. 51) Saumonfenouilau beurre basilic. 52) Cabillaud agrumes écume de citronnelle. 53) Parmentier de saint jacques au. 54) lieu jaune aiguilles de romarin risotto de riz. 57) Saumonaux saint. 59) Risotto créole aux fruits de mer. 60) Cabillaud jus d'artichaut et olives. 61) Cabillaudaux herbes et légumes. 62) Cabillaud coulis de crcuma tian courgettes tomates. 64) Cabillaud plancha courgette concassée de tomates. 65) Saumon safran sauce coco
NOIX DE SAINT JACQUES RISOTTO RIZ NOIR VENERE SAUCE PARMESAN - la cuisine de laurenceel. Inspirée par d'Albin Hibon j'ai juste changé le risotto à l'encre de seiche par le riz noir
