Recettes de rôti de porc laqué

Porc laqué aux cacahuètes sous vide basse température

Porc laqué aux cacahuètes sous vide basse température

Vous pouvez tout à fait remplacer le rôti par des spares ribs. Badigeonnez légèrement le rôti. Voici une recette qui vous demandera très peu de temps de travail pour un résultat exceptionnel grâce à la cuisson sous vide basse température

Rôti de porc laqué

le rôti doit être bien brillant et légèrement caramélisé. Déposez-le dans un plat creux avec la marinade, retournez-le et couvrez de film étirable

Rôti de porc laqué à la sauge

Lavez les pommes de terre et coupez les plus grosses en 2. Disposez-les autour de la viande, ajoutez le reste de la sauge et prolongez la cuisson de 30 mn, en remuant 2 ou 3 fois. rôtideporc (1. huile d'arachide1 c à s. bouillon de légumes (ou de volaille)50 cl. pommes de terre (à chair ferme)600 g