Recettes de rôti de marcassin

Rôti de marcassin

Entourez chaque rôti d’une tranche de jambon de Bayonne et mettez-les dans un plat allant au four. Versez la marinade dans une casserole, ajoutez me fond de veau et les bâtons der cannelle

Cuissot de marcassin rôti

Mondez et coupez la tomate en quartiers. Au cours de la cuisson, arrosez le cuissot avec le jus de cuisson