Recettes de quenelles de porc

Boulettes en feuilles de brick

Etalez les feuilles de brick sur un plan de travail et répartissez-y les quenellesdeviande. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la ciboule, la mie de pain, l'œuf, la coriandre, sel et poivre

Bettes farcies braisées

Hachez ensemble le persil et les graines de tournesol et mélangez-les avec la viande hachée, la noix muscade, le sel et le poivre