Côtes de porc Ibérico basse température, sauce pruneaux et déclinaison de choux aux noisettes Déposez une quenelle de purée de chou blanc puis une de chou Romanesco dans l’assiette. A l’aide d’un pinceau recouvrez les côtes de porc avec ce mélange [les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire
Tartare d'ananas et son sorbet Poser une quenelle de sorbet sur le tartare puis parsemer de zestes de citron. * Marie-Christine, avec son Sauté de porc à l'ananas Oh, la gourmande.. - Je cuisine donc je suis.....
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