Et pour une touche de fraîcheur, un petit tartare de tomates et carottes à l'estragon vient paraître aux côtés d'une purée de pomme de terre classique et d'une sauce blanche infusée au jambon
Dans une large cocotte, faites dorer 1 poulet fermier coupé en morceaux dans 2 c à s de graisse d'oie. Ajoutez-y 2 échalotes hachées, 600 g de pommes de terre en quartiers et 1 kg de petits chicons en les enfouissant bien, 1 bouquet garni, sel et poivre. poulet (fermier)1. chicons (petits)1 kg
Tarte auxchicons, chou-fleur violet, girolles, courgette et échalotes brûlées. Il commence à faire plus froid et on voit réapparaitre les pulls et les manteaux
Steak de bison aux morilles, petits chicons (endives) et purée de patates douces au brie de Melun. Ajouter le brie de Melun coupé en petits morceaux et mélanger vigoureusement pour qu’il fonde de façon homogène dans la purée
Au fait la Poulette regarde Ilse Heylen qui vient de se qualifier pour les demi finales et me fait remarquer qu’elle ne comprend pas grand chose aux règles du judo, moi non plus d’ailleurs
