Ajoutez les finesherbes ciselées. à café de finesherbes ciselées (thym, sauge ou romarin). Incorporez la crème et le parmesan à la polenta et laissez reposer encore 10 minutes dans l'enceinte de cuisson
Et pour Mr, une daube de sanglier avec une petite touche de miel et accompagnée d'une polenta. J'ai profité de mes vacances en Corse pour l'imiter avec d'excellents produits artisanaux du pays
Dos de cabillaud et fines pommes de terre au jus de. 1 )Cabillaud sur SAFRAN au croustillant de poireaux à la badiane. 2) safranées Cabillaud aux purées. 3) Mélange de poissons aux gambas , SAFRAN. 4)Cabillaud grillé aubergine mangue aux noisetttes . 6) Cabillaud aux aromates (Préparation la veille). 7) Limande Aux Moules Safrane Bouillon. 8) Cabillaud grillé au curry de lentilles copeaux de bacon. 11) Bar au jus d' herbes. 14) langoustes aux asperges vertes et tomates confites. 18) lotte en sauce verte chapelure et huile auxherbes. 20) marmite de poissons aux crustacés. 23) Aïoli safran de cabillaud aux légumes. 29) poelée de saint jacques auxherbes et pommes de terre. 37) Lotte pochée, polenta au poireau. 39) Cabillaud fèves et purée auxherbes et son jus d'herbes . 40) Saumon en croute d'herbes et crème de lentille. 44) Pavé de saumon au jambon de bayonne, yourt auxherbes. 46) Papillotte de gambas asperges aux agrumes. 57) Saumon aux saint. 59) Risotto créole aux fruits de mer. 61) Cabillaud auxherbes et légumes
En accompagnement, vous pouvez servir les légumes glacés (ou plus facile une bonne polenta). Farcissez vos râbles du mélange légumes-champignons, roulez les râbles, entourez-les d’une tranches fines de poitrine et tenez-les fermés en les ficelant bien serrées
