Recettes de pizza ricotta et anchois

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

Cependant travailler la ricotta avec le parmesan pour former une crème étalable. A Rome on peut goûter des délicieux fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois

Pizza à la ricotta et aux anchois

Mélanger ensemble dans un bol la ricotta avec l’huile d’olive et la pointe de poivre de Cayenne. Etaler ensuite le mélange sur le disque de pâte et y ajouter les filetsd’anchois