Recettes de petit os

Recette d’os à moelle grillés au four

Recette d’os à moelle grillés au four

C’était lors de ma première sortie à Paris que j’ai pu déguster les os à moelle dans un petit restaurant à côté des halles
Recette d’os de saint (huesos de santo)

Recette d’os de saint (huesos de santo)

Un par un, prendre chaque petit carré et saupoudrer de sucre glace la partie non rayée. Les os de saint (huesos de santo en espagnol) sont l’un de ces gâteaux les plus typiques
Soupe Pho pour le petit déjeuner

Soupe Pho pour le petit déjeuner

Faites griller (à broil) le radis, les oignons, l'os à moelle et le jarret. J'ai découvert la soupe Pho au petit déjeuner au Vietnam
Recette de croquettes au confit de canard

Recette de croquettes au confit de canard

Déchirer la viande du confit de canard en prenant soin de retirer les petits morceaux d’os qui parfois peuvent être mélangés avec de la viande
Recette de porc aux pommes

Recette de porc aux pommes

Dans un petit bol, mélanger le sucre, la cannelle et la noix de muscade. On peut utiliser un morceau de porc de notre choix, par exemple des côtes avec ou sans os, de l’échine, ou même du sauté
Colombo de porc

Colombo de porc

Je vous propose un petit tour aux antilles et ma version du célèbre colombo. Les os des grillades. Retirez les os des grillades
Poèlée de légumes, haricots verts et champignons au boeuf

Poèlée de légumes, haricots verts et champignons au boeuf

Vous avez pris douze kilos en regardant les autres courir. Avec ce plat en seulement 4 heures tu vas perdre 23 kilos, toute ta cellulite et ton gras du bide, ce n'est pas magique ça. Cette recette je l'ai trouvé dans le livre et best-seller, "perdre 46 kilos en 8h" aux éditions "la peau sur les os" du professeur Ducran expert en escrologie (tout ceci est du second degré) hi hi hi. 1 petit oignon ou échalotte. Emincer le bœuf en petite lamelle faites-le dorer dans une poêle anti-adhésif 2 minutes environ, réserver. 1 petit oignon
Ailes de Poulet au Miel et Gingembre

Ailes de Poulet au Miel et Gingembre

Jeter le petit bout des ailes et ne garder que les deux autres morceaux. Les ailes de poulet sont cuites lorsque la chair se détache de l'os et que le jus qui s’en écoule est transparent, et non rosé
Kotopita ou pita au poulet

Kotopita ou pita au poulet

Et voilà c'est parti pour cette petite tourte particulièrement savoureuse à laquelle j'ai apporté juste un petit grain de sel perso
Taboulé de Chou Kale à la Libanaise

Taboulé de Chou Kale à la Libanaise

D’autres composants antioxydants, les glucosinolates présents dans le kale et d’autres crucifères jouent un rôle dans la prévention de certains cancers (vésicule biliaire, sein, colon, ovaire et prostate)
Ailes de Poulet au Lait de Coco, Coriandre et Citronnelle

Ailes de Poulet au Lait de Coco, Coriandre et Citronnelle

Jeter le petit bout des ailes et ne garder que les deux autres morceaux. Les ailes de poulet sont cuites lorsque la chair se détache de l'os et que le jus qui s’en écoule est transparent, et non rosé
Recette de soupe de lentilles au chorizo

Recette de soupe de lentilles au chorizo

Couper-les en lanières, puis en petits carrés. les poivrons, les carottes, l’oignon, l’ail, les feuilles de laurier, l’os de jambon, la carcasse de poulet et le chorizo​​
Recette de fabada asturiana (Cassoulet à l’espagnole)

Recette de fabada asturiana (Cassoulet à l’espagnole)

Ça ressemble un petit peu au Cassoulet, mais ce n’est pas cuit au four. Si vous souhaitez partager vos commentaires, n’hésitez pas à laisser un message après la recette