Recettes de pain de viande sauce liégeoise

Boulettes sauce lapin comme à Liège

Boulettes sauce lapin comme à Liège

Mélanger la viande hachée avec l’échalote, le pain essoré, le persil, l’œuf, le sel, le poivre et la muscade et former des boulettes
Boulet à la liégeoise

Boulet à la liégeoise

Mouiller à hauteur, soit avec de l’eau relevée d’un cube d’extrait de bouillon deviande, soit avec du bouillon deviande (fond de veau)