Recettes de pain de saucisse avec viande haché

Filetes Rusos (Steaks Russes)

Filetes Rusos (Steaks Russes)

Imbibez le painavec le lait dans un bol. Mélangez tous les précédents ingrédients avec la chair à saucisse dans un saladier
Chou braisé à l'ouzo et au fenouil (Grèce)

Chou braisé à l'ouzo et au fenouil (Grèce)

On a dégusté ce plat un midi, avec juste despains pita en accompagnement et c'était parfait. Dans une autre poele, faites sauter les morceaux desaucisse (sans le boyau) ou le porc haché en morceaux grossier jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés
Boules de Picoulat

Boules de Picoulat

Incorporez à la viande l'oignon finement hâché, l'ail émincé, le persil, les oeufs et le pain éssoré
Friands à la viande

Friands à la viande

Ajoutez le pain à la chair à saucisse puis l'oeuf. Une à deux tranche depainde mie décroutées. Dans un récipient, émiettez la chair à saucisse

Aubergines farcies à la provençale

Contrairement à la mie depain qui reste uniquement moelleuse, les flocons de riz permettent à la fois de lier et d’apporter un peu de croustillant (sans fromage