Passer à la cuisson avec un appareil à gaufres. Ajouter à mon carnet. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cetterecette
Battre les oeufs entiers en omeletteet ajoutez-les à la pâte ainsi que le beurre mou en parcelles. C'est Isabelle lapierre qui m' a soufflé cetterecette de la cuisine AZ, pour faire une brioche avec mes pralines roses
Délayer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Incorporer le mélange de lait/levureet travailler la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle ne colle plus
on ne fait pas une bonne brioche comme une omelette, au dernier moment. température, qualité de la levureetc), ni de volume à atteindre facilement observable, il faut une certaine expérience pour reconnaître le « bon » moment pour arrêter la levée, et cela se voit à la texture de la pâte, et à sa réactivité lorsqu’on appuie dessus avec le bout du doigt
