Recette de poularde farcie au foie gras et aux truffes, à l'ancienne. Sauce crémeuse au Madère, Porto, accompagnement dindes, chapon, poularde, oie, canard
Recettes d'oiefarcie aux marrons, au foie gras et truffes rôtie à la broche. Adorables petits gâteaux de Noël, des rouleaux de sablés fourrés au chocolat
Elle était initialement proposée avec une oie, mais c’est avec du chapon que je l’ai déclinée et elle présente la particularité d’être farcie sans chair à saucisses
Un siphon fon fon... | La cuisine saine et gourmande de LadyM.