Pour faire la transition avec le dessert, un très habile pré-dessertmousseux (moussede Trouffette légèrement meringuée, toute en subtilité) permet de remettre son palais avant le dessert plus traditionnel mais finement préparé
Le verre et l'assiette | Sans vin, la cuisine serait bien terne
Une mousse au chocolat intense repose sur une autre mousse, mais celle-là aux saveurs d’un mélange de fraises, cassis, cerises douces, mûres, bleuets (myrtilles) et cerises rouges sures (que l’on trouve facilement au rayon des surgelés) toutes deux bien assises sur une croûte chocolatée
Mousse passion/rose, crémeux cassis, biscuit façon congolais (ici dans sa version mignardise). Mousse chocolat lactée caramel, coeur crème brûlée, craquant caramel fleur de sel
La moussede rhubarbe au mascarpone. La confiture decassis ou groseilles zéro déchet. Depuis quelques jours, dans les statistiques du blog, je constate avec joie la remontée fulgurante d'une recette que j'adore, certainement une des plus belles trouvailles pour tirer le meilleur parti des petits fruits rouges de l'été
Céline du blog Une abeille en cuisine avec Layer cake à la moussede marron et aux pommes. Pascal du blog Pâtisserie addict avec Barlettes marrons cassis
CHAUSSONS POIRE CASSIS, pour ne pas jeter un surplus de pâte feuilletée, une viennoiserie vite faite, fruitée avec des poires et de la confiture decassis
Je le verrais bien dans une sauce accompagnant un filet mignon, dans une mousse au mascarpone, …. Le Woodberries, est un mélange subtil d'eau-de-vie et de jus de fruits naturels (cerise noire, mûre, framboise, cassis)
Des muffins préparés le week-end dernier pour ma fille qui est intolérante au lactose et au gluten. Les ateliers sont gratuits mais il est nécessaire de s’inscrire pour une bonne organisation
Verser la mousse au nougat. Pour fêter l'arrivée de l'été et faire en sorte que le soleil pointe le bout de ses rayons, j'ai décidé d'organiser un concours et de vous faire gagner un jolis lot
![J’ai teste les buches de la patisserie Effigie (Lille) [code reduc inside]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F6B%2F38%2FCgAIN1gJO3mAFMELAAEXlCogxkM943.jpg&w=330&h=270&c=1)
