Recettes de moules au fenouil et pastis

Moules au pastis

Nettoyez les bulbes de fenouilet émincez-le finement. Nettoyez les moules, grattez-les si nécessaire, lavez-les à plusieurs eauxet égouttez-les dans une passoire

Moules de Zélande au fenouil et au pastis

Augmentez le feu, ajoutez les moules, le fenouilet le poivre noir, mouillez avec le pastis, couvrez et laissez cuire, à feu vif et en secouant souvent la casserole pour bien répartir la chaleur, jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes

Soupe aux moules et au pain grillé

Nettoyez le fenouilet émincez-le finement. Reversez-la dans la casserole, ajoutez le pastis, salez éventuellement et poivrez