Recettes de mayonnaise

Mayonnaise mousseline

Mayonnaise mousseline

Ajoutez en filet l’huile en mélangeant avec un fouet pour former une mayonnaise. Ajoutez le blanc à la mayonnaise en mélangeant délicatement
MAYONNAISE ALLÉGÉE ET VÉGÉTALIENNE

MAYONNAISE ALLÉGÉE ET VÉGÉTALIENNE

A la maison, il y a des amateurs de mayonnaise, mais la vraie avec des œufs et plein d'huile. J'avais repéré chez Reinefeuille une recette de mayonnaise non seulement allégée, mais en plus végétalienne, en l'occurrence sans œufs

Mayonnaise à la coriandre

La mayonnaise est une sauce froide à base d’huile émulsionnée dans un mélange de jaune d’œuf et de vinaigre ou jus de citron
Mayonnaise végétale #Véganaise

Mayonnaise végétale #Véganaise

Franchement pour moi faire de la mayo vegan c’était mission impossible. Mais en faites non pas du tout
Mayonnaise fait maison rapide et facile

Mayonnaise fait maison rapide et facile

Cette mayonnaise est vraiment étonnante au goût. Mixez à l’aide du plongeur, ou pied mixer (pied mélangeur) jusqu’à ce que vous obtenez votre mayonnaise, l’opération ne prend même pas 30 secondes
Oeuf mayonnaise à la truite fumée

Oeuf mayonnaise à la truite fumée

Mélanger les jaunes émiettés, la mayonnaise, les dés de truite et le poivre. - 80 g de mayonnaise (Natura). truite, truite fumée,oeufs durs, oeufs à la truite,mayonnaise, oeufs mayonnaise, entrée, entrée froide,poisson 2-3 p
Mayonnaise

Mayonnaise

La mayonnaise, rien de plus simple me direz-vous mais pour moi, c’était une sorte de challenge familial
Mayonnaise à la truffe

Mayonnaise à la truffe

– Pour obtenir une texture homogène et une prise parfaite de la mayonnaise, tous les ingrédients doivent être à la même température
MAYONNAISE D'AVOCAT

MAYONNAISE D'AVOCAT

La mayonnaise, même maison, n'est pas vraiment synonyme d'aliment "diététiquement correct". Cette mayonnaise verte est délicieuse, par exemple avec des crevettes, mais aussi dans un sandwich aux crudités, où elle remplace avantageusement une mayo traditionnelle