Recettes de massepain pour fraisier

Fraisier

Fraisier

Meringues (pour la décoration). 7 ) mettre la crème pâtissière au frigo pour refroidir. 9 ) fouetter la crème pâtissière froide pour lui redonner une texture onctueuse. 11 ) pour le montage, tailler deux morceaux de génoise de la taille de l'emporte-pièce. 5Garnir de massepain, crème fraîche ou comme ici, de meringue caramélisée au brûleur, imbiber les pièces de génoises de rhum ou de sirop de sucre & déposer une rose en massepain