Recettes de lotte au poivre

Lotte à L'américaine

Lotte à L'américaine

Retirez les morceaux de lotte de la cocotte. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte. Déposez la lotte dans un plat de service
Lotte Newburg

Lotte Newburg

Je vous présente ici une recette tirée de ce dernier digne d'un repas de fête, autour d'un poisson à la chair au goût fin et tendre
LOTTE AU CURRY ET CITRON VERT

LOTTE AU CURRY ET CITRON VERT

-Sel, poivre. Éliminez la fine peau de la lotte puis retirez l’arête centrale. Saupoudrez de gingembre, ajoutez le curry et les zestes de citron
LOTTE À L’IMPÉRATRICE

LOTTE À L’IMPÉRATRICE

Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, le concentré de tomates, du sel et beaucoup de poivre. La lotte prend ici la saveur et la texture de la langouste, ce qui en fait une entrée d'une grande finesse, accessible aux débutantes et qui se prépare à l'avance
Lotte à l’armoricaine

Lotte à l’armoricaine

Découper la lotte en tronçons et farine les morceaux. Voici la recette de l’entrée chaude de notre menu de Saint-Nicolas (clic) que vous pourrez aussi servir lors des fêtes prochaines
Lotte et légumes autour du Faro Lindemans

Lotte et légumes autour du Faro Lindemans

Finir la cuisson avec une pincée de sel et de poivre noir. Lotte à la Faro. Il y a peu j’ai pu me rendre à la maison Lindemans pour une petite discussion autour du Faro (hé oui, on dit bien LE et non la Faro) et de son futur, qui fut très intéressante et pendant lequel quelques exemplaires du breuvage ont été servis
Lotte à la provençale

Lotte à la provençale

Le poisson est un plat que j’affectionne beaucoup. Sel et poivre. Du coup, je trouve que la queue de lotte convient bien
Lotte Newburg V2

Lotte Newburg V2

Nappez généreusement de sauce, donnez un tour de moulin à poivre blanc. N'ayant pas le livre d'où est tirée cette recette sous la main, ni pris le temps de consulter la version retranscrite sur ce site ici , j'ai malencontreusement roulé avec fougue mes morceaux de lotte dans la farine
Recette Lotte et crevettes à l’américaine Aux Thermomix

Recette Lotte et crevettes à l’américaine Aux Thermomix

Recettes SimilairesRecette Gibelotte de lapin Aux ThermomixSalade de quinoa auxmaquereaux et à l’orange Aux ThermomixRecette Crème brûlée à la fraise Avec ThermomixSoupe de crevette avec thermomixRecette Tortilla de pomme de terre au chorizo ThermomixRecette Sauce de thon massalé Avec Thermomix
RÔTI DE LOTTE AU SAUMON

RÔTI DE LOTTE AU SAUMON

Mettez la crème fraîche dans une casserole et faites-la réduire sur feu doux avec sel et poivre. A l'aide d'un couteau pointu, dégagez l'os central de la lotte, à la place farcissez le poisson avec le saumon
BLANQUETTE DE LOTTE AUX PETONCLES

BLANQUETTE DE LOTTE AUX PETONCLES

Découpez les médaillons de lotte en gros dés et délayez la maïzena avec la crème liquide dans un bol
Tajine de lotte a la chermoula

Tajine de lotte a la chermoula

Tout comme vous, je suis une grande fan des tajines, et aujourd’hui c’est un tajine de lotte à la chermoula que je partage avec vous
TRONÇON DE LOTTE EN COLOMBO ET RIZ MOELLEUX AUX HERBES

TRONÇON DE LOTTE EN COLOMBO ET RIZ MOELLEUX AUX HERBES

Sel et poivre. Tronçonnez le filet de lotte. Diluez la poudre à colombo dans très peu d’eau. Faites une purée avec le piment en le passant au mixeur après avoir enlevé les graines
RAGOÛT DE LOTTE AUX MOULES ET AU SAFRAN

RAGOÛT DE LOTTE AUX MOULES ET AU SAFRAN

-Sel, poivre. Coupez les filets de lotte en gros morceaux. Salez, poivrez. Portez à ébullition, ajoutez les morceaux de lotte et baissez le feu