Recettes de lard pimenté

Salade de pâtes au lard et fromage blanc

Salade de pâtes au lard et fromage blanc

Couper le lard et l’oignon en petit dés. Les mettre dans un saladier et y ajouter le lard et l’oignon grillés avec la sauce de déglaçage
TERRINE DE HOMARD AU LARD

TERRINE DE HOMARD AU LARD

Étalez côte à côte, sur un film étirable, (que vous prévoirez assez long et assez large), les tranches de lard
Salade de pâtes au lard et fromage blanc

Salade de pâtes au lard et fromage blanc

Couper le lard et l’oignon en petit dés. Les mettre dans un saladier et y ajouter le lard et l’oignon grillés avec la sauce de déglaçage
TORTILLA DE POMMES DE TERRE AU LARD

TORTILLA DE POMMES DE TERRE AU LARD

Je l'ai tout de même un peu customisée en remplaçant le chorizo (que je n'avais pas) par des tranches fines de lard fumé et en ajoutant quelques aromates
SAUCISSON D’AGNEAU À LA MENTHE

SAUCISSON D’AGNEAU À LA MENTHE

Coupez grossièrement la viande et mixez avec l’œuf, le lard, la menthe, le piment d’Espelette, les oignons et l’échalote
LES ENDIVES AU JAMBON DE CHRISTOPHE MICHALAK

LES ENDIVES AU JAMBON DE CHRISTOPHE MICHALAK

Crème au lard fumé. Retirer les lardons. Napper les endives de crème au lard fumé émulsionnée. 50 g de lard fumé. laisser infuser le lait, la crème, et le lard pendant 15 minutes. 50 g de lard fumé
Sauté de veau aux pommes de terre

Sauté de veau aux pommes de terre

4 tranches épaisses de lard fûmé. Coupez les tranches d"e lard en 4. 4 tranches épaisses de lard fûmé. Ingrédients pour 4 personnes
Pizza aux blettes

Pizza aux blettes

blettes au lard. Pour 1 pizza. Temps de préparation. 20 minutes. Temps de cuisson. 20 + 20 minutes. Ingrédients. - 1 pâte à pizza
Galettes de pommes de terre et oeuf mollet "façon carbonara"

Galettes de pommes de terre et oeuf mollet "façon carbonara"

Pendant que les galettes cuisent, coupez le lard et la pancetta en morceaux. Servir les galettes avec la sauce crémeuse aux lardons et pancetta, l'oeuf mollet, les copeaux de parmesan et saupoudrez d'un peu de piment d'Espelette (ou de poivre)
Cretons de porc au four

Cretons de porc au four

Au lieu du lard c'est plutôt du beurre qu'on y ajoute et la cuisson se fait au four contrairement à celles qu'on cuit sur le rond de la cuisinière (bien pratique,pas besoin de brasser à toutes les minutes pour que ça ne colle pas
Recette de tripes aux pois chiches à l’espagnole

Recette de tripes aux pois chiches à l’espagnole

Cette recette décrit comment préparer facilement un plat de tripes aux pois chiches à l’espagnole, avec du chorizo, du boudin et un morceau de lard
Poêlée de chou blanc aux châtaignes

Poêlée de chou blanc aux châtaignes

Ajouter le lard coupé en gros lardons. - 200 g de lard. chou, chou blanc,poêlée, poêlée de chou,poêlée de légumes, châtaignes, poêlée de châtaigne,lard, légumes 4 p
Gâteau au chou-fleur et Comté

Gâteau au chou-fleur et Comté

Comme vous pouvez le voir sur les photos, j’ai accompagné ce gâteau de chou-fleur de tranches de lard poêlées et d’une salade verte aux tomates cerise et oignon rouge