Recettes de jets houblon

Jets de houblon

Jets de houblon

Blanchir les jets de houblon quelques instants dans l’eau bouillante. le jet de houblon est un produit de saison et celle-ci est très courte… C’est maintenant ou jamais… Si vous avez des difficultés à en trouver chez vos fournisseurs, vous pouvez toujours en commander via La Boutique de La Villa Lorraine

Sole aux jets de houblon

Blanchir. Couper. Dresser files de sole240 g. hochepot60 g. fumet de poisson2 dl. crème2 dl. pils10 cl. échalote (émincée)1

Saumon mariné aux jets de houblon

Préparer. Y déposer saumon (en filets)240 g. hochepot80 g. poivre0. sel0. ciboulette (hachées finement)2 c à s