Crêpes fourrées aujambon et au fromage. Le chocolat chaud fait son show. Un bon caramel au beurre auxcristaux de sel de Guérande, du cidre , de l’andouille de Guémené, des huîtres du Belon, des fraises de Plougastel mais aussi des coquilles saint-jacques de Saint Brieuc ou pourquoi pas du homard bleu de Roscoff
le contraste chaud froid un régal. POULET AUCIDRE POMMES BOULANGERES - la cuisine de laurenceel. GIGOT MARINE A L 'ITALIENNE - la cuisine de laurenceel
Servez bien chaud la purée de haricots blancs. Quand le jambon est refroidi, enlevez la couenne aucouteau tout en gardant le maximum de gras sur le jambon