Recettes de idee pain de poisson

Recette de moules à l’escabèche (mejillones en escabeche)

Recette de moules à l’escabèche (mejillones en escabeche)

Les moules à l’escabèche sont l’une des nombreuses conserves depoissons et fruits de mer très typique en Espagne
RECETTES DE FETES AMUSES BOUCHES

RECETTES DE FETES AMUSES BOUCHES

ROULES DEPAINDE MIE AU SAUMON RICOTTA ANETH - la cuisine de laurenceel. VERRINE COURGETTE SAUMON FUME TUILE AU PARMESAN - la cuisine de laurenceel
Recette de burger vegetarien

Recette de burger vegetarien

Je ne vais pas jusqu’à faire mon propre pain mais ça ne saurait tarder, il faut juste que je trouve un peu de temps pour faire quelques tests
Galettes de cabillaud et saumon fumé

Galettes de cabillaud et saumon fumé

Émietter le pain et l’imbiber avec le lait. Et là, un souvenir de galettes à base depoisson vu quelque part sur un blog mais on ne sait plus où, une envie de saumon fumé et de légumes, le plaisir de revisiter les croquettes depoissonde la cantine, et hop, cette recette est née
Pain brioché au potiron

Pain brioché au potiron

ou des fromages bleus. Une idée originale pour accompagner du poisson fumé (saumon, truite, hareng). Se déguste tiède ou froid
Ballotine de saumon, farce fine aux crevettes

Ballotine de saumon, farce fine aux crevettes

Painde mie (facultatif). Cette année, pour quitter la traditionnelle volaille (et même si ma recette de ballotine depintade rencontre toujours vif succès), je me suis lancé le défi de tenter un poisson farci
Carnet de voyage #8 (et dernier) {Montréal 2}

Carnet de voyage #8 (et dernier) {Montréal 2}

J'ai eu mon plateau Vegan dans l'avion (vu que je n'en avait pas eu à l'aller et que j'avais du me contenter depain et de quartier de pommes sous plastiques
Oeuf 70°c, illusion de blanc à la truite fumée

Oeuf 70°c, illusion de blanc à la truite fumée

Je suis conscient que de mixer de la sorte un si beau produit peut être vu comme un petit sacrilège, mais je ne voulais en tirer que la puissance aromatique pour accompagner l’oeuf