Recettes de huile d olive aux truffes

Carpaccio de Saint Jacques aux truffes

Carpaccio de Saint Jacques aux truffes

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Steak à cheval aux truffes

Steak à cheval aux truffes

Le faire revenir dansl’huiled’olivechaude. – Ce plat s’accompagne particulièrement bien à des pâtes à l’huilede truffe
raviolis aux cèpes à la crème aux champignons

raviolis aux cèpes à la crème aux champignons

à soupe d’huiled’olive sel pour la farce des raviolis. on laisse revenir quelques minutes on ajoute l'huile parfumée auxtruffes, le parmesan et le persil on laisse mijoter quelques minutes, on retire et on serve immidiatement
Velouté de Potimarron aux cèpes

Velouté de Potimarron aux cèpes

Faites chauffez del'huiled'olive et le margarine dans un faitout puis faites dorer légèrement les oignons, ajoutez vos cèpes et quelques lamelles detruffes, salez, poivrez et faites dorer l'ensemble en remuant régulièrement
Roulés de bœuf aux cèpes

Roulés de bœuf aux cèpes

huiled’oliveauxtruffes. Assaisonnez avec quelques gouttes d’huiledetruffes et un peu de sel. En périodede fêtes n’hésitez pas à rendre la recette encore plus festive en y ajoutant de la truffe soit en copeaux (posés sur le rouleau de bœuf ) soit en brunoise dans le mélange champignon échalote…

Huiled’olive. Quand je vous ai donné la recette de ma poularde farcie auxtruffes, je vous avais promis aussi des recettes «petit budget»
Noix de Saint Jacques truffées sur sa purée de panais

Noix de Saint Jacques truffées sur sa purée de panais

Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle. Les autres minéraux et oligo-éléments contenus dans la coquille sont le souffre, le potassium, le sodium, le phosphore, le magnésium, le fer, le zinc et l’iode
Omelette truffée

Omelette truffée

– une cuillère à soupe d’huiled’olive. – Les oeufs truffés permettent d’obtenirdes oeufs aux saveurs detruffes sans avoir besoin pour autant d’ajouterde la truffe fraîche dans la préparation
Steak haché de veau à la courgette

Steak haché de veau à la courgette

Faire chauffer l’huiled’olivedans une grande poêle. steak haché de boeuf auxolives. steak haché dedindeaux éclats detruffes
Simple comme un burger de Noël

Simple comme un burger de Noël

Badigeonnez les portobellos d'huiled'olive avec un pinceau sur les deux faces et réservez un instant
Steak haché gratiné au comté

Steak haché gratiné au comté

Dans une poêle bien chaude, faire saisir les steaks hachés à feu vif une minute sur chaque face dans le beurre et l’huiled’olive
Recette de risotto au magret de canard

Recette de risotto au magret de canard

Quelques gouttes d’une bonne huiled’olive parfumée à la truffe et le tour est joué. Je vous recommande le risotto auxépinards, pour les amateurs de ce légume, le risotto aux champignons shiitakés, si délicieux ou le risotto auxlardons, je suis sûr qu’il va beaucoup vous plaire
Steak haché façon pizza

Steak haché façon pizza

– une cuillère à soupe d’huiled’olive. Recouvrir des tomates pelées grossièrement coupées, puis des oignons, desolives noires coupées en rondelles (en conserver deux entières), de l’Ossau-Iraty râpé puis d’origan